Villa Schinosa

Laghiglione, Rosso Puglia IGP

5,70
Annata 2018
Area di produzione
Nord di Bari – Contrada Schinosa – Trani a 70mt. s.l.m
Varietà

60% Primitivo, 40% Syrah

Vigneti
Allevati a spalliera con cordone speronato su terreni ricchi, argillosi e tendenzialmente calcarei con una densità di 4500 piante per ettaro.
Vinificazione
Prima metà di settembre. La macerazione e la fermentazione iniziano a basse temperature e nei primi giorni di macerazione le caratteristiche del vino sono già delineate. La fase di vinificazione viene completata dopo circa 15 giorni.
Maturazione

Dopo alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato, il vino matura per un periodo di 6-8 mesi in botti di rovere di Slavonia. Successivo affinamento in bottiglia.

Dati analitici

Alcool: 13% Vol.
Zuccheri residui: 1,8 g/lt
Acidità totale: 5,1 g/l
Anidride solforosa (totale / libera): 80 / 15 mg/l

Note di degustazione
Colore rosso Rubino intenso con lievi riflessi violacei. Bouquet molto intenso e persistente, accattivante nel suo blend di frutta matura e note speziate. Morbido ed elegante con un corpo ricco e ben strutturato. Vino di forte personalità, al finale offre una lunga gamma di sensazioni fruttate.
Abbinamenti gastronomici
Un vino versatile, eccellente con arrosti di carni rosse e formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 18°C.