I vigneti raccontano questa nuova ed appassionata storia legata alla produzione di vini di qualità.
Nei 60 ettari di vigneti a spalliera, ai vitigni autoctoni come il Moscato Reale di Trani, il Bombino Nero, il Bombino Bianco e l’Uva di Troia, si affiancano con sorprendente successo vitigni di forte identità: Fiano, Falanghina, Aglianico e Primitivo, senza trascurare varietà internazionali come il Cabernet Sauvignon, lo Chardonnay il Merlot ed il Syrah, dimostrando la forte vocazione vinicola del territorio.
Il Fiano, importante vitigno noto in Puglia fin dai tempi della Roma Imperiale, è sicuramente in grado di dare vini di complessità e struttura tale da consentire una evoluzione profonda e durevole, purché vinificato senza acrobazie enologiche, ma con attenzione alle peculiarità del vitigno e del territorio.
La Falanghina, questo sorprendente e straordinario vitigno che segna un nuovo primato di qualità tra i Vini Bianchi del Levante, ha trovato nell’Azienda Schinosa, terra e microclima di elezione per esprimere al meglio le proprie caratteristiche: entusiasmante esempio di bere moderno.
L’Aglianico è un vitigno di antichissima coltivazione nell’Italia Meridionale ed in Puglia era presente nelle vecchie vigne: Il prestigioso vitigno possiede un posto di rilievo nella viti-enologia pugliese di alta qualità.
L’Uva di Troia è tra i vitigni autoctoni a bacca rossa il più antico e caratteristico della Puglia Centro-Settentrionale: originaria dell’Asia Minore (Troia) è giunta in Puglia durante la colonizzazione ellenica. Tale varietà, applicata a tecniche enologiche di altissimo livello, è ormai in grado di confrontarsi con le migliori produzioni nazionali ed internazionali.